軽井沢のアトリエ

軽井沢銀座にある、サブレやクーヘンの販売店「軽井沢のアトリエ」

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ワインケーキ ナイアガラドライ 5P入

信州 東御市にある「はすみふぁーむ」の白ワイン”ナイアガラ・ドライ”を使用したパウンドケーキ。

しっとりとした口当たりで、重量感のあるパウンドケーキ。

ほのかに白ブドウの爽やかな香りがあとから追いかけてくる味わい。

※春頃からの販売再開予定でございます。
 



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  • 【はすみふぁーむ】
    はすみふぁーむは、2005年に荒れた土地畑を耕して約1,000本のワインぶどうの苗木を定植。
    2009年に初のヴィンテージワインをリリース後、長野県東御市のワイン特区制度を活用し、2011年に酒造免許を取得して「はすみふぁーむ&ワイナリー」がスタートしました。

    ぶどうの栽培から醸造・販売までを手掛ける小さなワイナリー
    信州の恵まれた環境を活用し、この地のテロワールを表現すべくワイン造りに臨んでいる。
    ワインやシードル、ぶどうりんごジュースの他、地元産のフルーツで作ったジャムやワイン用グッズなども製造・販売。

    東御市は昼夜の寒暖の差が大きく、日照時間が長く、降水量も少ないというワイン用ぶどうの栽培に理想的な気候。


    http://hasumifarm.com/

    【ナイアガラ・ドライ】
    ナイアガラ種で造った花のような華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴。

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